Ингредиенты:
баклажаны – 3 шт;
масло подсолнечное – 150 мл;
сыр твердый – 200 гр;
морковь – 1шт;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 100 мл;
яйца куриные – 1 шт;
мука пшеничная – 100 гр
Способ приготовления: Давно уже узнала про такие бутерброды и очень люблю их готовить для своей семьи, а частенько и для гостей, поскольку закуска это отменная. А главное – готовятся бутерброды быстро.
Конечно, настоящий бутерброд должен быть на хлебе, но… жизнь течет и находит экспериментальные варианты во всём)
Итак, как нарезать баклажан кружочками фотать не буду, надеюсь – труда это не составит)
Кружочки толщиной приблизительно 1 см.
И готовим кляр, тоже обычный – мука+яйцо
У меня в этот раз мука была цельно-зерновая, потому и цвет такой…))
А потом кружочки баклажан окунаем в кляр и обжариваем на сковороде с двух сторон на растительном масле
Обжаренные баклажаны я обычно выкладываю на салфетку, чтобы убрать излишки жира
Прослойка – тертый сыр с чесноком, морковью и майонезом. Кстати сказать, эту прослойку можно делать по фантазии, всякую-разную. Иногда, просто для скорости, я делаю её просто из майонеза с чесноком.
накладываем начинку на один кружочек обжаренного баклажана, а другим прикрываем.
Такой вот нехитрый рецепт. По сезону. Овощей пока что полно, так что это кушанье сейчас очень бюджетное получается.
В этом же осеннем формате могу порекомендовать шикарнейший по вкусу и простейший по приготовлению кабачковый рулет, так же подходящий и к праздничному столу.
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 5 руб.
Источник
