Ингредиенты:
молоко – 500 мл.;
сахар – 1,5 ст.;
дрожжи – 50 гр.;
куркума – 1 ч.л;
соль – 0,5 ч.л;
яйца куриные – 5 шт.;
ванилин – 1 п.;
мука – 1 -1,5 кг;
масло сливочное – 100 гр
Способ приготовления: Всем доброго времени суток сегодня хочу поделиться чудесным рецептом дрожжевого теста на булочки. Получаются очень красивый ароматные и вкусные. Для начала нам нужно сделать апару. В 500 милилитров тёплого молока насыпаем полтора стакана сахара.
хорошо перемешиваем, к сладкому молоку добавляем 50 грамм живых дрожжей
также в молоко добовляем секретный ингридиент это куркума.
Всё хорошо перемешиваем
добавляем муку чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
Оставляем нашу апару минут на десять пятнадцать в теплом месте. Чтобы дрожжи стали работать и апара увеличелась в объёме
как только наша апара поднялась вливаем её в Заранее просеянную муку.
И добавляем пять яиц. Яйцо должно быть тоже тёплым.
Перед тем как яйцо отправить в тесто я держу их в тёплой воде. Следом в тесто отправится 100 грамм растопленное сливочное масло не забудем про пакетик ванилина и щепотку соли.
замешиваем тесто тесто не должно быть сильно тугим не забивайте его мукой. Накрываем тесто крышкой и оставляем в тёплом месте. тесто должно у нас подняться три раза
на это примерно уйдёт 2 часа. Тесто наше поднялось теперь можно формировать булочки
у меня в этот раз были булочки с корицей и с орешками. Вы можете добавить любую начинку Какая вам нравится или вовсе сделать просто булочки без начинки. Тесто получается настолько вкусным что оно не нуждается в начинке. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусов до красивый золотистой корочки.
Готовые булочки достаём из духовки даём остыть, завариваем наивкуснейший чай и зовём всех на чаепитие.
Приятного аппетита пока-пока
Время приготовления: 3 ч. 10 мин. Примерная стоимость порции: 150 руб.
Источник
