Ингредиенты:
творог – 200-220 гр;
банан – 1 шт;
сахар – по вкусу;
мука – 3-5 ст.л.;
яйца куриные – 1 шт
Способ приготовления: Всем здравствуйте.
Сырники на нашем столе частые гостьи. Ведь и для детей, и для взрослых это вкусный и полезный полноценный приём пищи. Правда, некоторые взрослые у нас не совсем с этим согласны))), и сырники употребляют как дополнение к другому блюду – и исключительно с чаем/кофе. Но, несмотря на этот факт, сырники у нас любят все.
В основном я готовлю их по классическому рецепту и без каких-либо добавок. Но иногда делаю исключение – например, сегодня на завтрак у нас были сырники с бананом.
Готовятся они так же быстро и просто как обычные, да и съедаются почти так же.
Итак, приступим к их приготовлению.
Сначала измельчим 1 банан: я делаю это обычной вилкой – просто мну до мягкости.
Затем добавим пачку творога ( у меня сегодня был брикет 220 грамм),
1 яйцо,
при желании немного сахара по вкусу (я добавила примерно 2 чайные ложки без горки, но можно и вообще не добавлять сахар – тут уж дело вашего вкуса)
и хорошо перемеешаем все эти ингредиенты, тщательно растирая творог. Я тоже это делаю обычной вилкой.
Теперь черёд муки. Её всегда добавляю на глаз – смотрю по тесту, чтобы оно не сильно утяжелялось мукой – мы любим ТВОРОЖНЫЕ сырники, а не мучные. Поэтому, как правило, на пачку творога у меня идёт примерно 3-5 столовых ложек муки.
Ах да, если творог у меня с большей кислинкой, чем обычно (зависит от торговой марки и свежести), то я добавляю в сырники немного разрыхлителя теста. Но сегодня в нём не было необходимости.
Итак, перемешаем муку с творожной массой и аккуратно замесим тесто, прилично липнущее к рукам.
Теперь влажной ложкой отщипнём небольшое количество теста, слегка обваляем его в муке и сформируем нечто овально-круглое)
Привычную же круглую форму сырника очень удобно сформировать с помощью обычного стакана или кружки. Просто накроем будущий сырник кружкой и сделаем несколько круговых движений ею.
Получается в итоге вот такой круглый пухляш. Кто-то жарит его прямо таким толстеньким, но
лично я его всегда немного придавливаю, формируя тем самым более тонкий сырник.
Так поступим со всем тестом.
Потом сырники перенесём на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом (я что-то в этот раз с маслом переборщила – его нужно не много)
и обжариваем их с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Ну, вот и всё вкусный и ароматный завтрак или ужин готов. Со сметаной – очень вкусно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 мин.
Источник
