Ингредиенты:
картофель – 4 шт.;
шампиньоны – 1 кг.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сметана 20-25% – 300 г.
Способ приготовления: Здравствуйте!
Нежные супы – пюре в нашей семье любят как дети, так и взрослые, поэтому готовлю их довольно часто, в особенности грибной суп – пюре, о котором и расскажу вам сегодня.
Для приготовления супа потребуется картофель, шампиньоны, морковь, репчатый лук, сметана и специи.
В первую очередь необходимо обжарить на сковороде с добавлением растительного масла репчатый лук и грибы.
По желанию можно взять и другие любимые грибы, но мне больше всего нравится суп именно с шампиньонами.
Обжариваем лук и грибы до готовности и начинаем варить суп.
Суп можно варить на овощном или курином бульоне.
Я варила на курином и в первую очередь добавила в кастрюлю с бульоном очищенные и порезанные картофель и морковь.
Количество бульона рекомендую регулировать самим, так как кто то любит жидкие крем – супы, а кто то густые.
Затем когда картофель и морковь сварились добавила обжаренные с луком грибы и специи.
Следом добавляем сметану, даем супу еще немного поварится и выключаем ( не более 10 минут ).
Готовый суп измельчаем до однородной текстуры блендером и подаем к столу вместе с сухариками.
Суп получается ароматный, нежный и вкусный, поэтому рекомендую попробовать такой и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 30 мин.
Источник
