Ингредиенты:
сельдь свежая – 2 шт;
соцветия брокколи – 4-5 шт;
томаты свежие небольшие – 3 шт;
лук репчатый (небольшой) – 4 штуки;
масло подсолнечное – 1 ст ложка;
соль – по вкусу
Способ приготовления: Всем привет!!!
Сегодня у меня рыбка. Рыбу я люблю любую и во всех её проявлениях.
НО… теперь доктора рекомендуют только отварную, приготовленную на пару или запечённую. Буду запекать… Готовлю для себя любимой ))
Итак, нам понадобится свежая селёдка. Овощи, в принципе, пойдут любые, но у меня брокколи, остатки своих помидорок. Лук решила использовать тот, который долго храниться не будет, мелкий.
Рыбу, томаты, брокколи моем. Лук чистим.
У рыбы отрезаем хвосты и головы (они уйдут для приготовления ужина собачке).
Противень застилаем фольгой.
Выкладываем на него разделанную на куски рыбу. Вокруг разобранную на соцветия брокколи и порезанные томаты. Всё солим.
Сверху посыпаем лучком. И томатов, и лука можно взять и побольше.
Далее немного подгибаем края фольги и наливаем одну столовую ложку подсолнечного масла.
Закрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Засекаем время.
По прошествии где-то тридцати минут противень вынимаем. Всё готово.
Получается ещё и ярко и красиво ))
Готовность проверяем по брокколи.
Выкладываем на тарелку и садимся за стол трапезничать. Это может быть и обед, и ужин. у меня получилось что-то среднее, судя по времени )) Паужин…
Я добавила чуток салатного майонеза… так мне захотелось.
Получилось сытно и очень вкусно.
Остатки доедала за ужином.
Вот такое вкусное и полезное блюдо рекомендую попробовать всем. Приятного аппетита!!!
По времени готовка заняла 40 минут. 10 минут на нарезку и 30 минут в духовке. Хотя, если температуру увеличить, то, наверное, запечётся ещё быстрее.
По деньгам. За четыре селёдки я заплатила 110 рублей. Значит две штуки – это 55. Из упаковки брокколи использовала только третью часть. Итого потрачено рублей 80. Томаты и лук со своего огорода. Очень даже бюджетно )
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 80 руб.
Источник
