Ингредиенты:
брюшина свиная – 1 кг;
песто домашнее – 2-3 ст.л
Способ приготовления: Не так давно готовила рулет из свиной брюшины с начинкой из соуса песто, домашнего производства, в основе которого были листья хрена.
Собственно вот такой мой соус.
Я брала большой кусок свиной брюшины.
Немного присолила и приперчила его.
Добавила пару столовых ложек домашнегно песто.
Равномерно распределяем начинку по куску брюшины.
Закручиваем рулет. Выкладываем его на фольгу, обложив лавровыми листьями и по желанию дольками чеснока.
Плотно заворачиваем рулет в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов на 2 часа.
Через два часа рулет готов, даем ему остыть и, не разворачивая из фольги, его следует обязательно охладить в холодильнике минимум пару часов, а то лучше и всю ночь.
Рулет готов.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Источник
