Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт;
сахар – 3 ст л;
соль – щепоть;
масло растительное рафинированное – 0,3 стакана;
разрыхлитель – 10 гр;
мука – 1,5 стакана;
шоколад для глазури – 50 гр;
молоко – 3 ст.л.
Способ приготовления: В чашу разбить два яйца.
Добавить сахар-песок.
Взбить венчиком до плотной пены.
Добавить щепоть соли.
Вливаем тонкой струйкой масло и одновременно перемешиваем с яичной массой, не взбиваем, а именно вбиваем масло в яичную массу.
Примерно так, как делается домашний майонез.
Добавить разрыхлитель.
Потихоньку вмешиваем (именно вмешиваем) муку, такими же движениями как вбивали масло.
Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, нужно следить за густотой теста. Примерно как очень густой майонез, в котором “ложка стоит”.
Тягучее и эластичное.
Выкладываем ложкой на панель для выпечки пончиков, выпекать 5-7 минут, не открывая мультипекарь.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить чуть чуть молока, перемешать до однородности.
Каждый пончик обмакнуть одной стороной в глазурь и выложить на блюдо.
Время приготовления: 15 мин. Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник
