Ингредиенты:
огурцы – сколько есть;
чеснок – по вкусу;
соль – 3 с.л.;
сахар – 150 г;
уксус 9% – 150 г;
вода – 1,5 л
Способ приготовления: В этом, 2022 году было очень много огурцов, и даже у меня, у которой нет своего огорода, их было ну просто завались. Чего я из них только не сделала, короче, отвела душу, что говорится. И вот, напоследок, уже в сентябре мне досталось ещё немного огурцов, из которых я решила приготовить салатные, так, чтобы вскрыл банку, слил (или выпил) рассол и сразу в салат. К тому же, мелко нарезанных огурцов в пол-литровые банки помещается больше.
Конечно, я слегка запоздала с публикацией рецепта, но ведь его можно и в следующем году приготовить.
Чем хорош этот рецепт, так это то, что использовать можно абсолютно любые огурцы, будь они маленькие или большие. Готовится все быстро.
Сначала сварим маринад. Кстати, маринад проверенный, как раз для салатных огурцов. В 1,5 л воды добавляем 150 г сахара,
3 ст. л. соли,
150 г уксуса.
Ставим на огонь и доводим маринад до кипения. А пока нарезаем кубиками огурцы.
В маринад я добавляю немного специальной смеси, так огурчики получаются пикантные.
В стерилизованные банки на дно попросить чеснок (при желании).
Полностью заполнить банку нарезанными огурцами.
Залить маринадом.
Накрыть стерилизованными крышками и стерилизовать до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет, это примерно 15 минут с момента закипания.
Закатать.
Перевернуть и оставить до полного остывания в тепле.
Так как времени уже прошло достаточно, то я уже открывала банку. Очень удобно, быстро и вкусно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник
