Saturday, March 15, 2025
spot_img
More

    Latest Posts

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные – холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Ингредиенты:
    баклажан – 1 шт.;
    кабачок – 1 шт.;
    чеснок – 1 зубчик;
    зелень свежая – по вкусу;
    соль адыгейская – 1 ч.л.;
    сметана – 2 ст.л.
    Способ приготовления: Очень люблю такую закуску, особенно в сезон конца лета – начала осени. Это всегда свежие сезонные овощи, да и недорогие в это время года. А еще мне нравится, что эта закуска делается совсем несложно и довольно-таки быстро, и, несмотря на свою простоту, всегда привлекает внимание на столе.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Баклажаны нарезаем на колечки и обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла с двух сторон. Так же поступаем и с молодыми кабачками.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Пропускаем чеснок через специальный пресс.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Добавляем к чеснок мелко нарезанную свежую зелень. Количество зелени трудно определить. Иногда ее хочется побольше, а иногда поменьше.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Добавляем одну чайную ложку пряной адыгейской соли.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Еще добавляем две столовые ложки сметаны. Я предпочитаю такую закуску делать с майонезом, но иногда приходится ограничивать свои “хотелки”. Начинку тщательно перемешиваем.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    На тарелку выкладываем колечки еще теплых баклажанов и смазываем их начинкой.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    На них выкладываем колечки обжаренных кабачков и также смазываем начинкой. По очереди повторяем слои из кабачков и баклажанов несколько раз.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Готовую закуску остужаем и можем уже подавать это простое и вкусное блюдо к столу.

    Рецепт: Кабачки и баклажаны жареные - холодная слоеная закуска со сметаной и свежей зеленнью

    Приятного аппетита!

    Время приготовления: 40 мин.
    Источник

    Latest Posts

    spot_imgspot_img

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.