Ингредиенты:
фунчоза – 200 гр;
перец болгарский – 1 шт;
лук красный – 1 шт;
шампиньоны – 200 гр;
масло подсолнечное – 100 мл;
заправка для салата по-корейски – 1 пакетик
Способ приготовления: Обожаю фунчозу, я вообще обожаю всё, что связано хоть как-то с корейской кухней. Из фунчозы можно приготовить ни одно блюдо и в разных вариациях. Фунчозу можно приготовить и как обычный холодный салат и как теплый салат, также фунчозу можно приготовить в виде второго блюда. Сегодня я буду готовить фунчозу с овощами.
Начинаю я приготовление салатика с грибов. Шампиньоны промываю под проточной водой и разрезаю на пластинки.
Выкладываю грибы на разогретую сковороду, предварительно добавив подсолнечное масло.
Обжариваю грибы до готовности. Фунчозу выкладываю в эмалированную чашу (можно взять и железную чашу, и кастрюлю, и просто сотейник, кому, в чем удобно) и заливаю кипятком.
Оставляю примерно минут на десять. Затем болгарский перец промываю, очищаю от семян и нарезаю соломкой.
Далее подготавливаю красный лук, очищаю и нарезаю полукольцами.
За это время фунчоза уже набухла, откидываем ее на дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Оставляем фунчозу, для того, чтобы стекла вся вода.
После того, как грибы обжарились до готовности, выкладываем их в салатницу.
Теперь слегка обжариваем болгарский перец.
После обжаривания, перец отправляем в салатницу к грибам. И таким же образом обжариваем лук и отправляем в салатницу.
К обжаренным овощам выкладываем фунчозу. Добавляем пакетик заправки для салата, все тщательно перемешиваем, удобнее всего это сделать двумя вилками.
Иногда, для вкуса, я добавляю соевый соус. Но это исключительно по желанию.
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 300 руб.
Источник
