Ингредиенты:
филе пангасиуса крупное – 1 шт.;
лук репчатый крупный – 1 шт.;
овощи замороженные ассорти – 0,5 кг.;
рис длиннозерный – 2 ст. ложки;
масло растительное для смазки форм – по вкусу;
соль – по вкусу;
приправа для рыбы – по вкусу;
майонез оливковый – по вкусу;
чеснок зубчика – 4 шт.
Способ приготовления: Доброго времени суток, всем. Снова готовим рыбку. На этот раз пангасиус. Взяла филе достаточно крупное.
Поэтому решила гарнир сделать отдельно. Пангасиус запечь в духовке. Как я это обычно практикую. Мой рецепт: Запеченное филе морского окуня – с цветной капустой в духовке.
А в это время, пока рыба готовится в духовке, я начала готовить овощи в мультиварке. Главное всё подготовить. А техника всё сама сделает за нас.
Форму для запекания взяла глубокую. Смазала растительным маслом.
Лук почистила, нарезала и выложила слой .
Филе рыбы посолила и приправила специями.
Смазала майонезом рыбу и немного лук.
Поставила в открытом виде в разогретую до 180 градусов духовку. Запекала 35 минут.
В это время, пока рыба запекалась, выложила замороженные овощи в мультиварку, добавила промытый рис, налила немного растительного масла.
Поставила мультиварку на режим крупы.
Овощи тушатся быстро, а рису надо провариться. За десять минут до окончания приготовления, блюдо перемешала и посолила.
Чеснок нарезала пластинками.
Добавила к овощам. Если по окончанию варки есть сомнения о готовности, то оставляю на подогреве, овощи и рис дойдут.
Зарумяненную рыбу достала.
Нарезала порционно.
Получились 4 средние порции.
Лук хорошо пропёкся, получился нежный, как впрочем, и филе рыбы. Добавила гарнир, сваренный в мультиварке.
Получился сложный гарнир из овощей с рисом к рыбе. Сытно и вкусно.
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 70 руб.
Источник
