Ингредиенты:
яйца куриные – 3 шт.;
печень трески консервированная – 1 банка;
лук репчатый – 0,5 шт.;
редис свежий – 2 шт.;
маслины – 2 шт.;
лук зеленый перо – по вкусу
Способ приготовления: Нарядная закуска “Мышки”, фаршированные печенью трески, нравится не только взрослым, но и детям, которых почти невозможно накормить таким сложным по вкусу продуктом. Однако, печень трески содержит большое количество полезных для организма веществ, поэтому очень хорошо её употреблять в пищу хотя бы изредка. А в виде таких наивных и несколько старомодных фаршированных “мышек” эта закуска привлечёт внимание, вызовет интерес и послужит забавным украшением для различных блюд.
Банку с консервированной печенью трески открываем и откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Репчатый лук нарезаем мелко и заливаем его крутым кипятком, чтобы избавиться от лишней горечи.
Аккуратно разрезаем отварные куриные яйца так, чтобы не повредить белок. Должно получиться по две ровные половинки белка. Желтки соединяем с печенью трески и разминаем всё это вилочкой.
Добавляем к яичным желткам и печени ошпаренный репчатый лук, который до этого был выложен в дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя вода. Смешиваем все ингредиенты в равномерную начинку.
Получившейся начинкой наполняем половинки куриных белков.
Редиску нарезаем очень тонкими слайсами.
Из половинок этих слайсов редиски делаем ушки нашим мышкам.
Глазки и носик мышка делаем из кусочков маслин, а хвостики – из перьев лука.
И вот наши мышки собрались вокруг сыра за праздничным столом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Источник
