Ингредиенты:
картофель (средний) – 4 шт.;
фарш домашний – 300 г;
яйцо куриное свежее (мелкое) – 2 шт;
панировочные сухари – 2 ст. ложки;
соль с травами – по вкусу;
специи – по вкусу
Способ приготовления: Здравствуйте всем читателям моего рецепта! Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления драников с фаршем!
Для приготовления драников потребуется картофель, фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, специи и масло растительное для обжарки.
1. Свежий картофель натираем на крупной тёрке.
2. Разбиваем яйцо, солим и добавляем панировочные сухари.
3. Всё тщательно перемешиваем. Если картофель выделил много сока, то от лишней влаги избавляемся.
4. Формируем небольшие лепешки и обжариваем на сковороде, сначала с одной стороны до золотистой корочки.
5. Переворачиваем и с другой стороны жарим до золотистой корочки.
6. Выкладываем в жаропрочную ёмкость, предварительно смазанную любым жиром, чтобы не прилипало ко дну.
7. Сверху на каждый драник кладём фарш, посыпаем соль, сушеную зелень и сверху натёртый на крупной тёрке сыр твердых сортов (у меня голландский).
8. Ставим в прогретую духовку (200 градусов) на полчаса.
9. В процессе готовки, сыр расплавится, затем застывает образуя вкусную корочку. Драники получаются вкусными и сытными, в нашей семье нам нравится кушать прямо в таком виде, как самостоятельное блюдо. Можно дополнить гарниром из тушеных овощей и заправить сметаной. В любом случае они очень приятные на вкус!
Благодарю за внимание к моему рецепту! Буду рада, если он окажется полезным!
Время приготовления: 1 ч.
Источник
