Ингредиенты:
фарш – 500 гр;
томат красный – 1 шт;
томат желтый – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
морковь – 3 шт;
стебель сельдерея – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
перец красный – 1 шт;
масло сливочное – 30 гр;
сушеная петрушка – 10 гр
Способ приготовления: Сегодня предлагаю вам, друзья, уделить время рецепту фарша с овощами. А в качестве гарнира подадим макароны с куркумой.
Для начала нужно разморозить фарш. У меня это смесь свинины и говядины, я обычно их фасую по 500 грамм и укладываю пластами в морозилку.
Далее подготовим все овощи.
Натираем на терке морковь и нарезаем сельдерей.
В этот же момент измельченные чеснок и лук выкладываем в разогретую сковороду с кусочком сливочного масла.
Когда лук станет прозрачным, выкладываем в сковороду морковь и сельдерей. Можно посыпать смесью перцев.
Когда овощи поджарятся, добавляем сюда же фарш.
Обжариваем минут 10, периодически помешивая. Солим по вкусу.
Как только фарш будет “схвачен”, добавляем сушеную петрушку.
Теперь можно накрыть сковородку крышкой и начать измельчать перец.
Измельченное в сковородку.
Затем измельчим два вида томатов.
Измельченное куда? Правильно! В сковородку.
Параллельно предлагаю отварить макароны. В кастрюлю с мучными изделиями добавляем чайную ложку куркумы, это придаст волшебный цвет макаронам.
К моменту, когда будут отварены макароны, приготовится и фарш с овощами. И нам ничего не останется, как разложить блюдо по порциям и позвать к столу всех любимых.
Приятного всем аппетита.
Время приготовления: 45 мин.
Источник
