Ингредиенты:
морковь замороженная – 100 г;
лук замороженный – 100 г;
перец болгарский цветной замороженный – 50 г;
замороженные кабачки – 300 г;
свекла свежая средняя – 1 шт.;
капуста белокочанная средняя – половина кочана;
бульон из бедра индейки – 2,5 литра;
мясо индейки вареное – 400 г;
укроп – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль сахар – по вкусу;
приправа хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Способ приготовления: После праздничного застолья, “майонезных” салатов и огромного разнообразия закусок и сладостей так хочется простой еды, и тогда я с огромным удовольствием варю самый обыкновенный борщ.
Борщ у меня был облегчённый, без картофеля, зато с кабачками. Никто, кстати, и не заметил подмены, слопали моментально:)
Готовила борщ на скорую руку, из того, что было. Выручают замороженные заготовки.
В кастрюле разогреваем растительное масло, бросаем туда морковь, красный лук, немного болгарского перца и пару зубчиков чеснока.
Мясо у меня было уже сварено заранее, я варила для салатов и других блюд. Бульон и часть мяса беру для супа.
Пока овощи обжариваются, шинкуем белокочанную капусту, нарезаем свеклу.
И размораживаем кабачки.
Добавляем соль, приправу хмели-сунели и немного сахара. С недавних пор стала добавлять в борщ немного сахара – вкус получается изумительный!
Заливаем процеженным мясным бульоном, добавляем мясо, доводим до кипения и варим до готовности овощей.
Перед подачей посыпаем мелко нарезанным укропом.
Вот такой вкусный получается обед.
Время приготовления: 50 мин.
Источник
