Ингредиенты:
рисовая лапша – 100 гр.;
маринованный имбирь – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 0,5 ст.;
питьевая вода – 0,5 ст.;
соус острый чили – 1 ст.л.;
крахмал кукурузный – 1 ч.л.;
креветки – 10 шт.;
фасоль стручковая замороженная – 100 гр.;
перец красный сладкий – 1 шт.;
белый кунжут – по вкусу;
зелень сельдерея – по вкусу
Способ приготовления: Очень люблю паназиатскую кухню, а ещё вместе с ней и креветки, и овощи, и лапшу, поэтому при каждой возможности готовлю подобные блюда. В этот раз мне захотелось сделать красивое и колоритное блюдо из доступных продуктов, да еще и с минимальной затратой времени. Получилось очень вкусно и достаточно экзотично.
На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко порезанный маринованный имбирь имбирь и чеснок.
Для соуса смешиваем половину стакана соевого соуса с половиной стакана воды. Добавляем туда одну столовую ложку покупного соуса “Острый чили” и одну чайную ложку кукурузного крахмала. Всё хорошо размешиваем, чтобы крахмал растворился.
Креветки очищаем от панцирей, а если в креветках есть еще и икра, то она тоже пойдёт в дело. Ещё нам понадобится замороженная стручковая зеленая фасоль и красный сладкий перец, который мы нарежем тонкими удлиненными полосками, чтобы их в готовом блюде удобно было брать палочками.
Выкладываем овощи и очищенные креветки к обжаренному чесноку с имбирём. Немного обжариваем всё это вместе.
Отдельно заливаем кипятком рисовую лапшу. Она должна постоять минут пять-семь, чтобы дойти до готовности.
Хорошо перемешанный соус тонкой струйкой выливаем в сковородку с овощами и креветками, постоянно перемешивая всё содержимое.
Добавляем в сковородку уже готовую лапшу и слегка прогреваемся её вместе с соусом, чтобы все ингредиенты “подружились” между собой.
Дожидаемся момента, когда соус немного загустеет. После этого блюдо полностью готово к подаче.
Готовое блюдо подаем к столу, посыпав его белым кунжутом и мелко порезанной зеленью сельдерея, при этом, для колорита, сервировав его палочками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Источник
