Ингредиенты:
картофель – 5 шт.;
яблоки – 5 шт.;
соль – по вкусу.;
масло подсолнечное – 50 гр.
Способ приготовления: Уверена что очень многие любят жареную картошечку. И мы не исключение, жарю картошечку с луком, либо с чесноком. Но сегодня у меня жареная картошка с яблоками, считаю что это мой авторский рецепт. По крайней мере на просторах интернета я такого рецепта не встречала. Жареная куриная печень с яблоками (рецепт можно найти в моем профиле) позитивно отмечена не только членами моей семьи, моим подругам так же это блюдо понравилось.
Думаю что картофель, яблочки и подсолнечное масло всегда есть в доме. Приступаем к готовке. Яблоки у меня кисло – сладкого сорта, с преобладанием кислинки.
Готовила я в романтической обстановке) – при свечах, так что ужин весьма скромен – жареная картошка да рыбная консерва.
В сковороду наливаю подсолнечное масло, для жарки беру только рафинированное.
Очищаю картофель, перед нарезкой срезаю все “огрехи”.
Нарезааю картофель относительно тонкими кусочками и выкладываю картофель в сковороду с кипящим маслом.
Картофель солю сразу же. Можно “поиграть” со специями, от этого вкус только улучшится, но мы в данный момент со специями “завязали” из за диеты внука. У меня соль с разными видами перца.
Яблоки от кожуры не очищаю, нарезаю их примерно такими же кусочками как и картофель.
Картофель жарится дольше, чем яблоки, потому минут через двадцать после начала его жарки я добавляю нарезанные яблоки.
Яблоки я тоже солю. Содержимое сковороды периодически перемешиваю.
Такой гарнир “гостевым” нельзя назвать. Для приема гостей больше подойдёт картофель фри, или картофель по домашнему. Вид моего сегодняшнего блюда не очень симпатичен, но по вкусу блюдо интересно и не стандартно.
Моим близким нравится картофель, приготовленный таким образом. Чувствуется лёгкая кислинка яблок, она весьма гармонично сочетается с картофелем.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
****Количество ингредиентов может изменяться в ту, или иную сторону. Если есть сомнения во вкусовых качествах данного гарнира, то, может быть, стоит попробовать с одной картошки и одного яблочка. И, , вполне вероятно, такой гарнир придется и вам по вкусу.*****
Время приготовления: 40 мин.
Источник
