Ингредиенты:
творог домашний сухой – 800 г;
черничный джем – 180 г;
сахар – 100 г;
соль – 1 ч.л.;
овсяные хлопья крупные – полстакана;
манная крупа – полстакана;
масло сливочное – 50 г
Способ приготовления: Творожная запеканка – вкусное и полезное блюдо для детского питания и не только. Часто готовлю запеканку на полдник или завтрак.
Иногда добавляю фрукты, а в этот раз сделала творожную запеканку с прослойкой из черничного джема.
Творог у меня домашний из кефира, для запеканки делаю сухой рассыпчатый творог.
Выкладываем творог в глубокую ёмкость и растираем немного вилкой.
Добавляем около 100 граммов сахара и чайную ложку соли.
Решила добавить овсяные хлопья, точнее, это у меня не просто овсяные, а хлопья “4 злака”, только я не помню, какие))))
Слегка просеиваю их от мелкого мусора и пальцы и добавляю к творогу.
Затем добавляю полстакана манной крупы.
Форму для выпечки с толстыми стенками смазываю сливочным маслом и обсыпаю манкой.
Творожную массу делим на две равные части. Половину выкладываем в форму и выравниваем поверхность.
Затем поверх творожной массы распределяем черничный джем. Почему именно черничный? Завалялся он у меня в холодильнике. Дети в магазине выпросили купить, я взяла, а потом лежит и лежит в холодильнике, не едят почему-то. Вот решила пустить его в дело:)
Поверх джема аккуратно выкладываем вторую половину творожной массы и также выравниваем поверхность.
Ставим в тёплую духовку, запекаем около 40 минут при температуре 140-150 градусов. Примерно за 5 минут до готовнос
ти смазываем запеканку небольшим количеством сливочного масла. Можно сметаной, но у меня в этот раз не не было.
Вынимать из духовки и ждём, пока остынет.
В горячем виде не так хорошо видно разрез, а вот в охлажденном в разрезе очень красиво смотрится запеканка с прослойкой из варенья.
А уж как вкусно! Дети уплели моментально! И почему они варенье в чистом виде не ели, я так и не поняла)))
Время приготовления: 50 мин.
Источник
