Ингредиенты:
творог – 200 гр;
йогурт греческий без добавок – 200 гр;
сахар – 4 ст.л.;
желатин – 8 гр;
вода – 50 мл;
ягоды – 5-6 ст.л.
Способ приготовления: Всем здравствуйте.
Очень мне нравятся различные творожные десерты, но, так получается, что готовлю их не часто. А тут захотелось…
На повестке дня у нас заливной творожно-йогуртвый десерт с ягодами. Идеально – со свежими ягодами, но когда их нет (как сейчас), то прекрасно подойдут и любые предварительно размороженные замороженные ягоды – у меня сегодня это клубника и чуть-чуть персика.
Итак, приступим к готовке.
Сначала займёмся желатином, а точнее насыпем в миску нужное его количество,
зальём кипячёной водой комнатной температуры, размешаем и оставим набухать такое количество времени, которое указано на упаковке вашего конкретно желатина. У меня это 20-30 минут.
Пока желатин набухает, займёмся остальными ингредиентами.
Возьмём пачку творога,
добавим к нему 4 столовые ложки сахара, а ещё лучше сахарной пудры (у меня пудры мало, поэтому вышло 50/50)
и 200 грамм греческого йогурта без каких-либо добавок.
Хорошенько пробьём всё погружным блендером до кремообразного состояния (если блендера нет, то нужно очень тщательно всё растереть, чтобы не было комочков).
Когда желатин набухнет, растопим его (слегка подогреем или добавим чуть-чуть очень горячей воды) и добавим к творожной массе, снова хорошенько пробьём вмё блендером.
Затем добавим к получившейся массе ягоды
и аккуратно перемешаем.
Перенесём массу в форму, застеленную пищевой плёнкой, и отправим в холодильник на часа 3-4.
Затем вынимаем из холодильника – и наш вкусный творожно-йогуртвый десерт готов. Можно переложить его на блюдо для удобства.
Приятного аппетита!
P.S. Время приготовления указано без учёта времени застывания десерта в холодильнике.
Время приготовления: 30 мин.
Источник
