Ингредиенты:
топленое молоко – 900 гр.;
масло сливочное – 50 гр;
сахар – 3 ст.л;
крахмал кукурузный – 2 ст.л;
ванилин – 1 уп.;
яйца куриные – 2 шт;
шоколад для украшения – 10 гр
Способ приготовления: Добрый день, уважаемые мои читатели!!
Этот простой и вкусный десерт любят все и старые и малые. Готовить его легко, ингредиенты очень доступные и не дорогие, а десерт на выходе и по вкусу и по виду изысканный.
Варю последнее время пудинг из топлёного молока, получается очень интересный вкус.
Бутылку молока 900 грамм выливаю в кастрюлю, оставляю 200-250 грамм и ставлю на огонь.
В миску насыпаю две ложка кукурузного крахмала верхом, три ложки сахара верхом и ванилин. Наливаю оставленное молоко .
Аккуратно вымешиваю до растворения. Добавляю яйца.
вымешиваю яйца венчиком. что бы получилась однородная масса.
Молоко за это время нагрелось до горячего, но не очень горячего.
Добавляю в молоко сливочное масло, размешиваю его до полного растворения и вливаю массу.
Вымешиваю венчиком до загустения, кипятить не нужно, это кукурузный крахмал. Первого “бульбуха” достаточно, снимайте с огня и ещё некоторое время продолжайте вымешивать .
Ещё тёплый разливаю по креманкам.
Украшать можно тёртым шоколадом. тёртой цедрой, можно твёрдую конфету потереть, исходим из имеющегося в доме.
Я украсила дольками кум квата.
Получилось достаточное количество .
После полного остывания, ставлю в холодильник. Хранится может 5-6 дней, дольше не пробовала.
Простой, всеми любимый десерт.
Время приготовления: 25 мин. Примерная стоимость порции: 90 руб.
Источник
