Ингредиенты:
говядина – 600 грамм;
болгарский перец большой – 1 шт;
соевый соус – 2 ст.л.;
лук репчатый – 1 шт;
чеснок – 3 зубчика;
крахмал – 2 ст.л;
соль – 1ч.л.;
перец черный молотый – по вкусу;
яйца куриные – 1 шт;
имбирь молотый – 1 ч л;
масло подсолнечное – 30 мл
Способ приготовления: Всем доброго времени суток.
Сегодня приготовлю говядину с болгарским красным перцем в соусе.
И это очень вкусно. И это первый рецепт, который действительно был вкусным и с говядиной, которая жуётся, ранее пробовала приготовить плов и тушёную говядину, но это было не то. Вторым вкусным блюдом из говядины была – Говядина, тушённая с луком (тушеная говядина с луком, можно назвать тушёнкой;) (готовила уже 5 раз)
То, что понадобится для этого блюда запечатлено на фото ниже:
Говядину промою и обсушу. Нарежу тонкой соломкой, стараясь резать вдоль волокон.
О
Переложу в ёмкость. Разобью в мясо одно яйцо,
добавлю чайную ложку соли
Перец по вкусу
1-2 столовые ложки соевого соуса
1 столовую ложку крахмала
и это все хорошо перемешаю, оставить на 5-10 минут.
Чеснок режу мелко
Болгарский перец кусочками
Лук полукольцами
Нарезанную говядину отправляю обжариваться в заранее разогретом подсолнечном масле.
Выложить надо в один слой. Если все мясо не помещается, то обжаривать несколькими партиями.
Обжариваю до появления корочки. На сильном огне, чтобы сохранились в ней все соки.
Обжаренное мясо убираю в сторону
И отправляю обжариваться болгарский перец
До мягкости
Добавляю к нему лук
и держу на огне 4-5 минут
И возвращаю в сковороду мясо
Добавляю одну-две столовые ложки соевого соуса
Хорошо перемешаю.
Пока тушится мясо возьму 50 мл. воды и сменаю с 1 ст. ложкой крахмала.
протушила мясо несколько минут и добавлю смешанный с водой крахмал.
(1 столовую ложку смешиваю с 50 мл. воды).
Тушить ещё одну минуту.
Добавить имбирь 1 ч л. и нарезанный чеснок.
Перемешать и выключить огонь.
Можно посыпать зеленью петрушки.
Говядина с болгарским перцем и соевым соусом готова!!!!
И это очень вкусно!!!!
По вкусу напоминает мясо по-японски, которое мя тоже часто готовим, ингредиенты схожи, хотя в том рецепте свинина, а не говядина.
Время приготовления: 2 ч.
Источник
